Gelar S. Ramdhani

Para pengrajin di Desa Cimeong Kecamatan Banjaran sedang mengolah biji aren menjadi kolang kaling (sumber gambar : koleksi pribadi) Oleh : Gelar S. Ramdhani Kolang-kaling merupakan makanan yang sehat dan kaya akan manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Kolang kalong bentuknya lonjong, kenyal, berwarna putih, dan bisa diolah menjadi berbagai macam makanan dan minuman yang sangat menyegarkan. Gambaran kolang kaling dari biji buah aren (sumber gambar : liputan6.com) Kolang kaling berasal dari biji buah aren (arenga pinnata), sebelum jadi kolang kaling biji buah aren dibakar terlebih dahulu, lalu diambil bijinya, kemudian bijinya direbus selama beberapa jam, setelah itu biji yang sudah dilakukan perebusan direndam dalam air selama beberapa hari hingga mengalami proses fermentasi. Pohon aren yang berbuah (sumber gambar : banyumasmembaca.wordpress.com) Sebagai orang asli Kecamatan Banjaran Kabupaten Majalengka Provinsi Jawa Barat, melalui artikel ini saya ingin memperkenalkan kepada masyakarat I...

Petani sedang menggarap sawah (sumber gambar: edunews.id) Oleh: Gelar S. Ramdhani Saya adalah orang kampung, dilahirkan disebuah desa di bawah kaki gunung Ciremai, tepatnya di Desa Banjaran Kecamatan Banjaran Kabupaten Majalengka. Sebagian besar mata pencaharian masyarakat desa saya adalah petani, maka tak heran di desa saya banyak sekali sawah, dan saya pun waktu kecil senang sekali main di sawah. Hampir 10 tahun saya merantau ke luar kota, sejak lulus SMA saya melanjutkan pendidikan di luar kota. Pulang kampung hanya sesekali saja, itupun hanya satu dua hari, atau paling lama seminggu dua minggu. Sekarang saya kembali tinggal di kampung halaman, hidup sebagai warga desa. Tetapi jujur saja, saya merasakan ada suasana yang berbeda di kampung saya, antara dulu dan sekarang. Apa yang beda? Salah satu yang beda adalah kehidupan petani di desa saya, menurut saya semangat bertani warga desa saya seperti menurun. Saya mendengarkan cerita salah seorang warga d...